Trên thị trường chủ yếu là hạt điều rang muối nên tất cả những gì bạn nhìn thấy là toàn bộ những hình ảnh hạt điều rang muối là chủ yếu. Nếu không phải là dân xứ điều, chưa bao giờ nhìn thấy cây điều thì thật là khó để hình dung và phân biệt được các hình ảnh hạt điều Bình Phước.
Điều là cây công nghiệp dài ngày được trồng chủ yếu ở Bình Phước, Long Khánh, Đắc Lắc,… Cây điều rất hợp với đất đỏ bazan (mới cho ra những hạt điều thơm ngon bổ dưỡng như điều Bình Phước, hạt điều Bình Phước đã được khảo sát và đánh giá) và thời tiết hai mùa mưa nắng như trong miền Nam nước ta.
Sau đây là tổng quát những hình ảnh về cây điều, về quả và tất cả những hình ảnh hạt điều nói chung giúp bạn tránh những lỗi sai hay mắc phải.
Trong hình là những cây điều được trồng ở Bình Phước (thời điểm này cây điều đang rụng lá)
Những chùm hoa điều
Những trái điều non mới ra sẽ màu đậm và càng lớn thì xanh nhạt dần
Trái điều bắt đầu già sẽ chuyển sang màu xanh
Trái điều chín sẽ có màu vàng, màu đỏ hoặc màu cam nhạt
Khi chín trái điều sẽ tự rụng xuống và mình gom lại để vặt lấy hạt bỏ quả
Những hạt điều tươi vừa được vặt ra khỏi quả – chưa phơi nắng
Tiếp theo sau đó là những hạt điều tươi này được phơi dưới ánh nắng 4 ngày, rồi được máy sàn chia ra thành từng loại, được tách bỏ lớp vỏ cứng và nhân đó rang muối thì gọi là hạt điều rang muối.
Hạt điều rang muối còn vỏ lụa và hạt điều rang muối đã bóc vỏ lụa
Nếu những hạt nhân sống trên được sấy và được bóc lụa thì sẽ được gọi là nhân trắng thô (nhân trắng thô là đã ăn được rồi, vẫn giòn, vẫn ngon, ngọt ngọt béo béo nhưng không đậm đà như hạt điều rang muối thôi).
>>>>>>>>> Hạt điều rang và hạt điều sấy khác nhau như thế nào?
Hình ảnh hạt điều sấy đã được bóc lụa bằng máy (chưa thành phẩm hoàn chỉnh)
Bóc lụa bằng máy không sạch hết vỏ lụa, sẽ có máy bắn màu để dạt những hạt còn sót vỏ lụa, tuy nhiên vẫn còn sót nên vẫn cần bàn tay con người nhặt lại mới thành phẩm là nhân trắng thô.
Thành phẩm của những hạt điều sấy gọi là nhân trắng thô (những hạt điều size 32 chuẩn xuất khẩu)
Những hạt điều nhân trắng thô được chia ra nhiều loại, nhiều size (cỡ) khác nhau và có những tên gọi khác nhau
Hình ảnh hạt điều thành phẩm của những hạt điều sấy
Chú thích hình ảnh trên:
– White wholes – 210 (WW 210): nguyên trắng 210 (tương đương hạt điều rang muối A+)
– White wholes – 240 (WW 210): nguyên trắng 240 (tương đương hạt điều rang muối A)
– White wholes – 320 (WW 320): nguyên trắng 320
– White wholes – 450 (WW 450): nguyên trắng 450
-> Nguyên trắng 320 và 450 trộn chung, tương đương hạt điều rang muối B
– Scoroched wholes – 320 (SW 320): vàng 320 (hạt điều bị vàng sẵn do nhiều nguyên nhân)
– Splits – S (WS): bể đôi
– Butts – S: (WB): bể góc
– Largewhite pieces (LP): bể tư trắng
– Scoroched pieces – SP: bể tư (không được trắng)
– Scoroched pieces secondary: bể tư thứ cấp (xấu hơn bể không được trắng)
– Small white pieces (SP trắng đẹp): nhỏ khoảng một nữa bể tư trắng
– Baby bits (BB): nhỏ hơn SP trắng đẹp nhưng to hơn tấm (tấm là những mảnh nhỏ nhỏ như mọng điều).
Trên là những hình ảnh hạt điều nói chung giúp bạn tránh những lỗi sai mắc phải cũng như giúp bạn hiểu hơn về hạt điều Bình Phước.
>>>>>>>>> Đánh giá hạt điều Bình Phước
