1. Ngăn ngừa ung thư: proan thocyanindins trong hạt điều rang muối là một lớp flavonol có khả năng chống lại các tế bào khối u, ngăn chặn chúng phân chia thêm. Proan thocyanindins và hàm lượng đồng (Cu) giúp chống bệnh ung thư. (Tránh xa nguy cơ ung thư ruột kết).

2. Sắt (Fe) loại bỏ gốc tự do, chống suy nhược cơ thể, cải thiện sức miễn dịch của cơ thể

3. Hạt điều rang muối có chứa thành phần zea-xanthin: một chất quan trọng mà được chọn lọc hấp thụ vào lutea macula võng mạc ở mắt. Có khả năng lọc tia UV của mặt trời và bảo vệ chúng ta khỏi biến dạng điểm vàng.

4. Tránh bệnh tiểu đường vì nó giảm được chất béo trung tính, cải thiện giấc ngủ, ổn định tâm trạng nhờ vào lượng magie và vitamin B6 dồi dào trong hạt điều.

5. Chứa chất chống oxy hóa hàng đầu là axit béo omega-3, omega-6 như thuốc chống trầm cảm tự nhiên giúp bạn suy nghĩ rõ ràng hơn, tích cực hơn.

Trong hạt điều chứa tryptophans: chữa trầm cảm (vì cơ thể biến tryptophans -> serotonin; chỉ cần nắm hạt điều rang muối cung cấp 1000 – 2000mg tryptophans có tác dụng tương đương thuốc chữa trầm cảm, nhưng an toàn hơn nhiều. – Tiến sĩ Andrew Saul – chuyên gia dinh dưỡng điều trị và giám đốc bộ biên tập của Orthomolecular Y News Service)

6. An toàn và tốt cho những người bị tiểu đường

Một nghiên cứu kéo dài 15 năm trên những người Australia trẻ tuổi cho thấy, những người thường xuyên ăn hạt điều và các loại hạt khác giảm được 15% nguy cơ mắc đái tháo đường.

7. Tốt cho tim mạch: giàu axit béo không bão hòa đơn acid oleic và acid linoleic, palmintoleic giúp hạ thấp mức LDL cholesterol (hay còn là cholesterol xấu), giảm các nguy hại lipoprotein mật độ thấp, giảm lượng triglyceride máu, giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh ngăn ngừa bệnh động mạnh vành.

Trong hạt điều rang muối có axit béo bao gồm tocopherols, phytosterol và squalene giúp đỡ trong việc làm giảm bệnh tim.

(Theo nghiên cứu được xuất bản trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh Quốc phát hiện có nhiều chất chống oxi hóa trong các loại hạt thực vật, trong đó có hạt điều rang muối. Thành phần chống oxi hóa này có thể mang lại nhiều lợi ích bảo vệ tim.

Còn nhiên cứu của Trung tâm Sức khỏe phụ nữ ở Iowa, Mỹ cho biết, dùng 1 – 2 lần hạt điều rang muối mỗi tuần thì giảm được 19% nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

-> Tổng hợp từ các nghiên cứu khác nhau, các chuyên gia kết luận, những người ăn các loại hạt như hạt điều rang muối từ 3 – 4 lần/tuần sẽ giúp giảm được 37% nguy cơ tim mạch so với những người hiếm khi ăn.

8. Trị táo bón rất hiệu quả, giúp hệ tiêu hóa tốt hơn nhờ vào thành phần chất xơ.

9. Ăn hạt điều giúp giảm huyết áp, (Một nghiên cứu lớn trên 84.000 phụ nữ cho thấy những người ăn 28g hạt điều và các loại hạt khác từ 5 lần trở lên trong một tuần đã giảm được 27% nguy cơ mắc tăng huyết áp.)

10. Giàu vitamin: riboflavin, pantothenic acid, thiamin, niacin, sideroblastic giúp giảm nguy cơ thiếu máu và nứt da.

11. Cải thiện tuần hoàn oxi cho não, giúp tăng cường trí nhớ (não dựa vào 2 loại chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn cho việc sản xuất các tế bào não). Trong hạt điều rang muối chứa nhiều thành phần chất béo phức tạp có lợi không bão hòa và không bão hòa đơn tốt cho não.

12. Ngăn chặn sỏi mật

(Sau 20 năm nghiên cứu ở 80.000 phụ nữ của Trung tâm nghiên cứu Sức khỏe Nurse, các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện thấy phụ nữ ăn ít nhất 28g ó khoảng 14 – 16 hạt điều rang muối mỗi tuần sẽ giúp giảm được nguy cơ phát triển bệnh sỏi mật khoảng 25%. Chính các khoáng chất và vitamin trong hạt điều đã mang lại lợi ích này)

13. Tốt cho xương (chất đồng trong hạt điều cũng rất cần thiết cho chức năng của enzyme liên quan đến kết nối collagen và elastin, đây là những thành phần giúp cho xương và khớp được linh hoạt và khỏe).

14. Tốt cho dây thần kinh, (thiếu magie cũng dẫn đến tăng huyết áp, căng cơ, đau nửa đầu, mệt mỏi, magie trong hạt điều rang muối giúp cân bằng canxi từ đó giúp điều tiết thần kinh và cơ âm thanh ở họng) dây thần kinh khỏe mạnh.

Và magnesium được lưu trữ trên bề mặt xương, giúp ngăn chặn canxi xâm nhập vào các tế bào thần kinh giữ cho mạch máu và cơ bắp được thả lỏng.

15. Tinh chất dầu thực vật trong hạt điều tốt cho da

– Cung cấp kết cấu mịn màng cho da (nhờ vào melanin)

– Giữ ẩm da, cải thiện làn da (nhờ vào melanin)

– Thành phần vitamin E chống lão hóa

Ngoài ra dầu điều còn có tác dụng điều trị nhiễm nấm và nhiễm trùng da. (Hạt điều sau khi sấy và bóc sạch vỏ lụa, được ép thành dầu (giống như cách ép đậu phộng lấy dầu), dầu điều thơm và dẻo quánh và có màu như mật ong. (Dầu điều này không phải là dầu màu điều được thắng từ hạt cà đâu nhé!)

16. Hạt điều tốt cho tóc

 – Vitamin E và axit béo không bão hòa: acid linoleic và acid oleic -> bóng tóc.

– Dầu điều giúp điều trị hói đầu.

17. Khỏe nướu, chắc răng (nhờ vào mg và canxi và khả năng chống vi khuẩn.

18. Kiểm soát cân nặng: chất béo trong hạt điều là có lợi cho cơ thể + giàu năng lượng và chất xơ nên giúp bạn dể kiểm soát cân nặng. Hạt điều rang muối so với hạt hạnh nhân, óc chó và các hạt khác thì có hàm lượng chất béo thấp hơn rất nhiều lần.

(Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM tiến hành vào năm 2014 cho thấy hạt điều Bình Phước chất béo thấp, carbohydrate có lợi cao hơn => nên hạt điều Bình Phước ngọt, giòn, thơm ngon hơn.)

Những người thường xuyên dùng hạt điều rang muối dễ dàng kiểm soát cân nặng và tránh được nguy cơ béo phì hơn những người không dùng. (Dùng khoảng 2 – 3 lần/tuần).

Tóm lại, hạt điều rang muối là món ăn nên có trong thực đơn của bạn, và nhớ là ăn đúng cách chứ không phải là tốt mà bạn lạm dụng quá nhé!

>>>>>>> CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CÓ TRONG HẠT ĐIỀU BÌNH PHƯỚC CẦN BIẾT